Istrska Biska - Rumena omela Novost 2025

 ZELIŠČNO ŽGANJE BISKA

Tradicionalno žganje iz rumene omele s hrasta (Loranthus europaeus)

Posebno priznanje

 Zlato priznanje z vitezom
Brkinska tržnica – ocenjevanje žganj in likerjev, 2025

Pomembna botanična in varnostna razlaga

Pri izdelavi biske se uporablja rumena omela (Loranthus europaeus), ki:

• raste izključno na hrastu,

• je listopadna (pozimi ji listi odpadejo),

• ima rumene plodove,

• se jasno razlikuje od splošno znane bele, zimzelene omele (Viscum album).

 Plodovi rumene omele so strupeni in smrtno nevarni.
Plodovi se NE uporabljajo, NE uživajo in se iz njih NE pripravlja nobenih izdelkov.

V tradicionalni rabi se uporabljajo izključno mladi poganjki in listi, in to le v točno določenem obdobju, ko rastlina na novo odžene. Takšna raba zahteva veliko znanja, izkušenj in spoštovanja rastline.

Tradicionalna in zgodovinska raba

V keltskem, istrskem in kraškem izročilu je bila rumena omela s hrasta posebej cenjena rastlina. Veljala je za rastlino ravnovesja, zaščite in naravne moči ter je bila uporabljena v obrednih in zeliščnih pripravkih.

Biska se je tradicionalno uživala v zelo majhnih količinah, ob posebnih priložnostih, in nikoli kot vsakodnevna pijača.

Bela omela v klasični medicini – pojasnilo

Za razumevanje širšega konteksta je pomembno dejstvo, da se izvlečki bele omele (Viscum album) v Nemčiji in Švici uporabljajo kot del komplementarne onkološke terapije, v obliki farmacevtsko standardiziranih zdravil (npr. Iscador, Helixor), izključno pod zdravniškim nadzorom.

To dejstvo je navedeno informativno in ne pomeni, da ima biska enak namen, učinek ali medicinsko uporabo.

Dolgi opis

Biska združuje staro znanje o rastlinah, naravne cikle in tradicijo zeliščnih žganj. Njena vrednost ni v medicinskih obljubah, temveč v kulturni, zgodovinski in zeliščarski dediščini.

Uporaba rumene omele s hrasta zahteva izjemno natančnost, saj gre za rastlino z močno simboliko in hkrati rastlino, ki zahteva previdnost. Prav zato je biska žganje, ki se spoštuje, okuša počasi in zmerno. Zlato priznanje leta 2025 potrjuje kakovost izdelave in spoštovanje tradicionalnega postopka.

Opozorila

• alkoholna pijača

• uživati odgovorno in izključno v zmernih količinah

• ni primerno za otroke, nosečnice in doječe matere

• ni zdravilo in ni namenjeno zdravljenju bolezni

• hraniti izven dosega otrok

Viri

• European Ethnobotany – Loranthus europaeus

• German Commission E (primerjava vrst omele)

• Alpine & Istrian Herbal Traditions

• European Traditional Distillation Practices

• National Cancer Institute (NCI) – Mistletoe Extracts (za kontekst Viscum album)